hanakoのパン


国産小麦と天然酵母のパン屋です
by hanako-pain

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梅雨入りですね

蒸し暑くなってきました。
オーブンの熱気との戦いです。(笑)

さて、レーズンから起こした自家製酵母でスコーンを焼いています。
もちろん、卵、乳製品不使用です。
全粒粉は、宇佐の是恒自然農園さんの完全無農薬全粒粉を使用しています。
食べごたえのある一品です。

クルミ&レーズンの自家製酵母パンも癖がなく味わい深いパンです。

今週も平常通り11時30分からのopen です。

6月からは新しい季節のパンも登場します。
お楽しみに☆
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by hanako-pain | 2013-05-29 12:34 | パン

野菜の入荷始まりました

しばらくお休みしていました、ぶらぼうファームさんの無農薬野菜の入荷が先週より再開しました。
小かぶ、新玉ねぎ、からし菜、スナックえんどう、春菊等々。
早速、こちらの春菊を使ってパンを焼きました。
春菊とチーズのパン。
春菊の香りとチーズの香ばしさがマッチした美味しいパンが焼けました。
ぶらぼうさんのお野菜は小ぶりだけど、ギュッとしまっていて、味が濃いです。
毎週木曜日に入荷予定です。
お楽しみに。
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by hanako-pain | 2013-05-19 21:52 | 日々のこと

はじめまして

はじめまして。
hanakoです。
小さな小さなパン屋です。
国産小麦と天然酵母でパンを焼いています。

シンプルに丁寧に、心と身体に優しいパン作りを心がけています。
どうぞよろしくお願いいたします。
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by hanako-pain | 2013-05-14 11:50


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