hanakoのパン


国産小麦と天然酵母のパン屋です
by hanako-pain

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シュトレンの予約始まりました

お待たせしました。以前から問合せがありました シュトレンの予約が始まりました。

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シュトレンはドイツの発酵菓子。
11月の終わり頃からクリスマスまでに少しずつ食べて イエス様の誕生日を心待にする習慣があるそうです。

私はクリスチャンではないけれど、縁あって、カトリックやキリスト教の慣わしを学ぶ機会に恵まれました。
その時の純粋なクリスマスへの思いを思い浮かべながら シュトレンを焼きたいと思います。

クリスマス時期だけの限定です!
ぜひ、味わってみてください☆

ちなみに 受け渡し日が 12月前半 後半で選べます。

前半は12月4.5.6日
こちらはドイツの習慣に習って クリスマスまでに少しずつ食べたい方に。

後半は12月25.26.27日
クリスマス当日から年末にかけて楽しみたい方に。

シュトレンは常温で2~3週間日持ちしますので プレゼントにもいいですよ~!

主な材料は自家製酵母(完全無農薬全粒粉)
国産ラム酒に漬け込んだ オーガニックいちじく レーズン いよかんピール はちみつ四つ葉ばたーなど。
お砂糖 卵は使わずに食べやすく仕上げました。(粉さとうもまぶしていません)

詳しくは店頭で。または、お問い合わせください。
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by hanako-pain | 2013-11-21 10:19 | パン

パンと珈琲の日

先週末のイベント パンとコーヒーの会は8名の方に参加していただきました。

ちょっとしたコツと知識でいつものコーヒーをもっと美味しく!

四種類のコーヒーの味を味見どころか ガッツリ飲めて さらに8名の方々の淹れたコーヒーまで飲めて 大盤振る舞いのボンボヤージュさんでした。

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終了予定時間を1時間も過ぎましたが、皆さんの熱心な質問に 丁寧に答えていただきました。

いや~目からウロコのあんなこと こんなこと。皆さまにお伝えしたーい!
なので、二回目も開催しましょうね(*^^*)

参加者のみなさまありがとうございました!
例のフラスコ chikolys さんが発注してくれました。近々届くと思いますので、都合の良い日にいらして下さいませ。
(お電話での確認が確実です。よろしくお願いいたします)
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by hanako-pain | 2013-11-18 21:44 | イベント

Blue Market のこと

先日行われた Blue Market では、沢山のお客さまに来ていただき、本当にありがとうございました。

いつもイベント販売はドキドキなんです。お客さまが来てくださるかな~って。
仕込みの最中に 数減らそっかなんて弱気になることも(笑)
でも、平日に中々お店に来れなくて なんて声を聞くと 頑張って焼かなくちゃと思います。

お陰さまで午前中に完売。慌てて焼き菓子を追加したものの午後に来てくださったお客さま、すみませんでした。

主催者のナオミさん始め 準備に携わって下さった皆さま、出店者の皆さま、そしてお客さま。
皆さんがとても温かい方たちばかりで、とても居心地の良い時間を過ごすことが出来ました。

結局 写真を撮り忘れました(;´д`)が、三回目の開催を楽しみにしています。

さて、明日は湯布院のコーヒー専門店 ボンボヤージュさんとのイベントです。
こちらは、定員になりましたので締め切らせていただきます。
美味しいコーヒーとパン。楽しみです。

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ドイツ製の焙煎機械。日本に数台しかないそう。
焙煎するのは素敵な女性の方なんです!
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by hanako-pain | 2013-11-14 16:45 | 日々のこと

イベントのお知らせです

11月8、 9日西大分の青いおうちで、素敵なマーケットが開催されます。

Blue Market です。

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秋のブルーマーケットのテーマは 「食からつながるマーケット~on the table 」

秋野菜や、ハーブ パンやスープや、優しいスイーツなど、楽しい 食時間をご提案します。

hanako は9日(土曜)のみの出店ですが、素敵なマーケットになりそうです。
ワクワク!

ぜひ、おいでください~!

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by hanako-pain | 2013-11-07 17:32 | イベント

テレビ撮影

OBS かぼすタイムの撮影風景。
chikolys jam さんとの共演です。
放送は11月16日(土曜)です。

長時間撮影に疲れぎみの私のグダグダコメント。カットしてくれないかな~(-_-)

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by hanako-pain | 2013-11-06 12:41 | 日々のこと


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